海信访谈:好冰箱应该是新鲜的

如果除菌是冰箱的技能,保持新鲜是冰箱的本能。 据了解,随着消费者对冰箱保鲜需求的提升,波兰保鲜、Vc保鲜、true 空保鲜和离子保鲜等各种保鲜技术在市场上不断涌现,各大品牌已经开始了冰箱保鲜技术大战。 海信在保存领域的探索和实践一直处于行业领先水平。 该行业目前领先的保存技术是什么?保存的未来趋势是什么?记者有幸采访了海信冰箱技术预研技术部的王海燕博士,请她回答我们海信冰箱保鲜技术的特点和方向。 “新鲜”已经从概念上进入量化阶段。对于冰箱是否保鲜、保鲜程度如何以及如何判断冰箱的保鲜性能,业界还没有正式的标准。 仅仅通过“水分含量”或用肉眼观察水果和蔬菜的新鲜度来判断冰箱是否新鲜,在食品营养方面并不全面。 最近,行业主管部门和知名企业共同牵头制定了行业保鲜标准。通过全面检测保鲜冰箱中新鲜果蔬关键营养成分的变化,明确了“新鲜度”的定量界限,从而规范市场宣传,引导消费者购买 王说,海信一直致力于用户需求的研究。 随着风冷冰箱的深入推广,用户仍有一些痛点,如冷空空气的持续循环容易导致食物严重风干;当不同的食物储存在冰箱里时,食物之间会有交叉的味道。这些都是冰箱保鲜领域需要深入研究和解决的问题。 为此,海信冰箱开发的多功能离子保鲜技术使冷库在不加湿的情况下保持水分,即通过电晕放电技术,将空气体中不利于果蔬吸收的大尺寸水团簇分解成纳米尺寸的水团簇离子,更有利于果蔬的吸收。 释放杀菌功能,在360度下对冷库进行杀菌,无死角,从而确保冷库空的安全和卫生 经权威鉴定,多功能离子保存技术达到国际领先水平。 在2015年第一次国产冰箱产品发布会上,海信双点+跨门冰箱在水分、维生素C和叶绿素三项关键保鲜指标上表现出色,得到行业专家的一致好评 将来,冰箱不仅应该保持新鲜,而且应该健康有营养。海信冰箱应通过技术创新满足用户需求,通过建设健康家庭促进产品技术升级。 这不仅反映了整个行业的发展趋势,也标志着海信“更多空,更多分享,更新鲜生活”的产品理念的到来,同时为全球用户提供健康营养的食品和生活体验。 王海燕认为保持新鲜永远是冰箱的功能,也是冰箱的本能。 在人们忙于工作的情况下,延长食物的保质期、健康卫生的储存环境以及减少食物储存过程中的营养损失都是非常必要的。 未来,冰箱保鲜的范畴需要不断扩大,保鲜的定义也需要不断更新。 “现在人们的生活水平提高了,冰箱的健康功能也越来越得到推广。在未来,冰箱不仅要有一个潮湿和稳定的环境,还要有一个安全和健康的环境。 “从未来的消费趋势来看,用户不仅消费产品,还消费健康营养的生活体验。海信冰箱深化技术创新,为消费者实现难以复制的健康饮食。

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