端午节将到来!名店粽、特色粽 通路抢端午商机

端午节即将到来,量贩、业者纷纷端出最受欢迎的经典粽、名店粽,也针对消费者口味转变为「吃得巧」,推荐多款特色粽,让过节选择更多样化。爱买全年度贩售商品,卖场熟食区也供应即买即食热蒸粽,平均每月可卖超过8,000颗,近来发现过往民众诉求平价粽约一颗35元左右,但去年销售观察,消费者改为「吃得巧」,平均价格带提升到50元上下,且对于创意的特殊口味接受度也变高。 因此,爱买继去年热销16万颗粽后,今年精选50款粽子成立端午名粽专区,其中有2成为年度新口味,包括将明星食材红藜、姜黄,美味馅料猪脚、干贝、花雕鸡、鲔鱼、鹹粿等食材入馅。其中,独家量贩推出韩式泡菜肉粽、笋香肉粽、飨城御品花雕鸡肉粽、阿添师红藜高纤肉粽等。另外,爱买去年热销破万包的福源大花生肉粽,今年好评推出单粒包装35元。即日起至6月18日肉粽消费满500元,送40元熟食/烘焙回购现金折价券。 家乐福端午档期推出60款特色粽,新品占3成,除了名店粽、南北部粽之外,今年看準单身经济首度推出一人方案,共5款名家独享粽,好比翰王府麻油鸡粽、大厨在家客家梅干扣肉粽,每颗份量一人吃刚刚好。另有使用产销履历食材製作的十八匠作系列安心粽,提供QR Code扫描追诉食材来源。因应炎夏到来,也推出冰凉甜粽,首推谷王琉璃冰心粽,不甜腻,皮Q透明,低热量首选。6月3日前,使用家乐福好康卡/联名卡每满68元赠50元现金折价劵,每满988元再赠好礼。 超商业者也发现,民众喜好仍是传统名店经典口味为主,莱尔富表示,名店名粽、得奖粽最受民众喜爱,销售额占整体业绩近40%,今年以养心茶楼、状元油饭、鬍鬚张等品牌打头阵,预计可带动端午整体业绩成长10%。7-ELEVEN同样也提到,高级海陆食材的粽子也是民众偏好的选择之一,价位从259元到599元不等,好比大亿丽緻干贝松阪帝王粽、红豆食府富贵双享粽,平均单颗都超过100元;全家则独家与亚都丽緻天香楼合作,引进摘星招牌菜延伸而来的天香东坡肉粽,一颗也要将近100元。

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