Google地图搜寻 获一致好评的美味烤鸭「万香烤鸭」

文、图/随裕而安今年元旦第一天不知道为什么好想吃,可是这天大家都在放假,有烤鸭可以吃吗?用Google地图打开来输入烤鸭看家附近哪里有烤鸭店,翻了一下以后看到这家万香烤鸭的评价还不错,就打电话去试试看,竟然有营业!马上骑着机车就来了。 来到重庆南路和宁波西街口,元旦的街头似乎特别冷清,店家的生意也是…不过不知道为什么,我只要看到烤鸭店这种大铁桶就会觉得很兴奋… 总觉得会公开展示大铁桶的店家大概都是很厉害很有自信的店家… 橱窗内已经挂好一只只油亮亮的烤鸭啦! 万香烤鸭声称自己是台式烤鸭,不是广式也不是北京烤鸭,强调使用三星葱和屏东洋葱来搭配烤鸭一起吃,反正就是我们熟悉的那种街边烤鸭店的口味。 价格半只 320 元,一只 580 元。 加购鸭饼是 10 元,炒鸭肉鸭架子的部分如果要含高丽菜就要再加 50 元。 买烤鸭时欣赏大火快炒鸭肉这一幕一直是我很喜欢的画面。 我的这一份炒出来了,有加 50 元的高丽菜,炒得是够味又好吃,算是我吃过的烤鸭店中排在前面美味的水準。 一只烤鸭,再加上多买一份鸭饼,带回家全部摊开来就是这样啦! 甜麵酱有密封包好,附上三星葱和屏东洋葱。 好香!油亮金黄色实在是令人食指大动。 台湾省街边烤鸭在口感上的一个问题就是因为经过包装闷着一段时间带回家,鸭皮会变得没有那么脆,这点是连万香也无法避免。想要吃到真正脆皮的烤鸭,要不就是要在一定规模的大饭店,例如我就觉得超棒,不然只好厚脸皮问烤鸭店老闆可以坐在旁边吃烤鸭吗?(谁会这么做!) 儘管如此,因为我回家算是快,还是有捡到不少鸭肉上的鸭皮算脆的,真是美味棒透了的口感啊! 除了鸭皮算是又油又香又脆之外,鸭肉多汁也是万香烤鸭味美的地方。我喜欢先辛苦一下,包成几卷之后再开始慢慢品嚐,觉得这样吃好痛快。

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